Historicamente a existência da piscicultura é importante devido ao seu manejo simples e a produção em alta escala. A tilápia é uma das espécies mais utilizadas nesse ramo, devido a possuir uma aceitação maior no mercado brasileiro, ser resistente a climas mais tropicais e por possuir certas características como pouca gordura, ausência de espinhas intramusculares em forma de Y, e ser fonte de ômega 3. O objetivo deste artigo é analisar a reativação de uma estrutura de piscicultura de porte médio em uma escola agrícola, com a existência de um sistema sustentável. Para essa realização foi necessária uma construção de uma estrutura contendo um tanque d’água de 1000L com dois galões de 200L e algumas peças para a conexão, entre eles e com a outra estrutura, de função decorativa na escola. Mesmo possuindo certas inconveniências durante realização desse projeto, nenhuma dificuldade foi encontrada e seu resultado foi positivo, já que ao nosso ver e julgamento, ele está em um bom funcionamento, o que lhe falta são melhorias que podem surgir futuramente, assim como a continuação desse projeto que renderá certo para a escola.

Neste estudo, investigou-se a técnica de reprodução do peixe Pangasius hypophthalmus, com um foco específico em sua importância econômica e ambiental. A pesquisa se baseou em objetivos claros e foi conduzida por meio de uma abordagem qualitativa e quantitativa, incluindo observações de campo e experimentação em laboratório, na piscicultura da Etec Padre José Nunes Dias. Durante a pesquisa, ficou evidente que o Pangasius hypophthalmus desempenha um papel crucial na economia, não apenas no Brasil, mas em todo o mundo. Sua introdução no mercado brasileiro desde 2009 trouxe consigo a oportunidade de impulsionar a aquicultura e atender à crescente demanda por proteína animal. A produção e importação significativas de filés desse peixe ressaltam seu valor comercial. Além disso, o acompanhamento dos parâmetros de qualidade da água e o uso do hormônio hipofisário como indutor reprodutivo forneceram informações práticas que podem contribuir para o sucesso na reprodução. Este estudo demonstrou que a reprodução do Pangasius hypophthalmus é uma atividade viável com implicações econômicas significativas. A espécie se adapta bem às condições de cultivo, exige menos insumos de proteína e pode desempenhar um papel importante na segurança alimentar e na economia.

O presente estudo avaliou o efeito da suplementação de L-carnitina no desempenho produtivo de juvenis de pacu Piaractus mesopotamicus. Utilizou-se 288 pacus (peso inicial 9,62±0,74 g), distribuídos em 24 aquários de 0,5m3 com sistema de recirculação de água, distribuídos ao acaso em seis tratamentos e quatro repetições. As dietas experimentais (3.200 kcal kg-1 de ED e 23% PD) foram suplementadas com 0; 400; 800; 1.200; 1.600; 2.000 mg de L-carnitina.kg-1 de ração. Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente. Após 128 dias foi avaliado: desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, histomorfometria intestinal, muscular e hepática e, o estresse oxidativo. Os dados foram submetidos a análise estatística e ao teste de comparações de média Tukey a 5% de significância. Os índices hepatossomático e de gordura víscerossomática aumentaram com a inclusão da L-carnitina. Na composição centesimal houve alteração na umidade, proteína e extrato etéreo. A histomorfometria intestinal apresentou alterações nas vilosidades com a inclusão da L-carnitina e, aumentou a oxidação lipídica para o TBARS. A suplementação de L-carnitina não afetou o desempenho de juvenis pacus, entretanto, promoveu o aumento do índice hepatossomático, gordura visceral e corporal, alterações na histomorfometria intestinal e oxidação lipídica do tecido hepático.

O objetivo do trabalho foi determinar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da energia e nutrientes do hidrolisado proteico de resíduo de pescado (HPRP) e avaliar o desempenho zootécnico de larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com HPRP durante a fase de reversão sexual. Para o experimento de digestibilidade foram utilizados 120 juvenis de tilápia do Nilo com peso médio de 100g, distribuídos em seis tanques cônicos cilíndricos com capacidade de 90L, adequados para coleta de fezes, onde permaneceram por um período adaptativo de sete dias às dietas e condições experimentais. A determinação CDA e energia digestível aparente foram feitas por metodologia indireta, tendo sido utilizado 0,01% de óxido de crômio como marcador inerte incorporado à ração. Para o experimento de desempenho produtivo foram utilizadas 375 pós-larvas com três dias de idade (pós-eclosão), distribuídas em 25 aquários de 30L, em delineamento inteiramente casualisado, com cinco tratamentos e cinco repetições. Foram elaboradas cinco rações a base de ingredientes vegetais, as quais foram incluídas 0, 2, 4, 6 e 8% de HPRP. As variáveis analisadas foram: peso final, ganho de peso, taxa de crescimento específico, sobrevivência e uniformidade do lote. Os valores de digestibilidade encontrados foram: CDA da matéria seca, 98,29%; CDA da proteína bruta, 99,28%; CDA da energia bruta, 99,13%; e energia digestível aparente de 6425,79 kcal.kg-1 . Os tratamentos influenciaram (p<0,05) positivamente o peso final e ganho em peso, sendo o melhor nível de inclusão de 4,75% e para a taxa de crescimento específico, o melhor nível indicado foi de 4,77%. Conclui-se que o HPRP pode ser eficientemente utilizado pela tilápia do Nilo. O desempenho zootécnico não foi prejudicado pelos níveis de incluisão do HPRP, indicando a inclusão de 4,75% em dietas para esta fase.

A aquicultura é um setor produtivo em expansão no Brasil, que se consolidou como uma atividade econômica relevante no agronegócio nacional. Apesar do crescimento, a automação nesta área ainda é limitada em comparação com outros setores industriais, apresentando desafios e oportunidades para a melhoria da eficiência produtiva e a redução de impactos ambientais, como a pegada de carbono. Neste contexto, a automação pode contribuir significativamente para o monitoramento e controle das emissões de gases de efeito estufa, especialmente o Dióxido de Carbono - CO₂ durante o cultivo de organismos aquáticos em viveiros escavados. O objetivo deste estudo foi desenvolver um sistema eletrônico e uma metodologia para estimar a emissão de gás carbônico em ambientes de viveiros escavados utilizando microcontroladores ESP32 e sensores de temperatura e CO₂. O sistema foi testado em estufas instaladas no oeste do Paraná, permitindo a coleta de dados em diferentes condições climáticas e períodos do dia. Os resultados preliminares revelaram correlações importantes entre temperatura e concentração de CO₂, indicando que em ambientes externos, o aquecimento diurno tende a reduzir a concentração deste gás, enquanto no interior das estufas, os níveis de CO₂ permaneceram mais estáveis, em torno de 400 p.p.m para dias de céu limpo e 416 p.p.m para dias nublados. À noite, a concentração média de CO₂ foi de 588 p.p.m em ambientes externos e 416,8 p.p.m no interior das estufas. Os resultados demonstram a importância do uso de tecnologias de automação para o monitoramento preciso das emissões em sistemas aquícolas, fornecendo dados importantes para a estimativa da pegada de carbono e o desenvolvimento de estratégias de mitigação, alinhadas às demandas crescentes por sustentabilidade no setor. Ressalta-se a necessidade de novas pesquisas para fortalecer a base de conhecimento sobre emissões de carbono na aquicultura, promovendo a inovação e a competitividade deste setor no Brasil.

A presente tese possui como principais elementos constitutivos do desenvolvimento rural sustentável da piscicultura da região Oeste do Paraná os elementos endógenos e elementos endógenos e neoendógenos, os quais emergiram por meio da síntese analítica indutiva. O endógeno evidencia o envolvimento emocional, a organização rural, riscos assumidos e as oportunidades. Em relação ao desenvolvimento endógeno e neoendógeno agindo conjuntamente, estes fizeram emergir a aprendizagem, a tecnologia, a legislação ambiental e sanidade, as políticas públicas e a comercialização. Esta tese está disposta em 4 artigos, os quais foram partes integrantes do amadurecimento teórico e prático do caminho percorrido em torno do objeto analisado. O artigo 1, apresenta um retrato da Piscicultura da Região Oeste do Paraná e do Brasil. A aquicultura no Brasil representa uma das atividades produtivas de fundamental importância para o crescimento econômico e a nutrição humana. Entretanto, as informações e a caracterização da atividade ainda são escassas em âmbito brasileiro. Esta pesquisa visa contribuir com esta problemática, ao analisar dados da piscicultura brasileira, evidenciando a produção de tilápia nas principais cidades, mesorregiões e estados envolvidos em sua produção. O artigo 2, tem como objetivo analisar os aspectos históricos do desenvolvimento da piscicultura no Oeste do Paraná. Percebe-se a escassez de estudos científicos que reúnam elementos históricos. Para suprir essa lacuna, foi buscada uma metodologia que possibilitasse ampliar o registro de experiências daqueles que são entrevistados. Desta forma, foi empregada a abordagem da história oral, pois ela permite recobrir uma quantidade de relatos a respeito de fatos não registrados por outro tipo de documentação, com o intuito de complementar o que há nos registros documentais. Já o artigo 3, tem como objetivo compreender os elementos constituintes do Desenvolvimento Rural Sustentável por meio de uma metassíntese. Visando minimizar esta lacuna dentro do tema Desenvolvimento Rural Sustentável, considerase que este campo, desde sua concepção de origem, sofreu diversas interpretações e conceituações sobre "desenvolvimento". Este estudo utiliza como abordagem a metassíntese a qual se baseia em dados qualitativos advindos de estudos de casos realizados anteriormente, ou seja, os resultados alcançados em cada um dos casos passam a compor os dados primários da pesquisa de metassíntese, os quais serão interpretados conjuntamente em busca de avanço teórico. Por fim, o artigo 4 o qual detalha a tese, foi desenvolvido com objetivo de compreender os elementos constituintes do desenvolvimento rural sustentável da piscicultura do Oeste paranaense. O Desenvolvimento Rural Sustentável ainda carece de pesquisas que conceituem os elementos que o constituem. Este estudo visa contribuir para esta discussão ao gerar teoria a partir dos dados da piscicultura do oeste do Paraná. Em relação ao delineamento desta pesquisa, o alinhamento ontoepistemológico está de acordo com a abordagem de teorização organizacional anti-estruturalista.

A aquicultura desempenha um papel fundamental na economia e na sustentabilidade alimentar, sendo impulsionada por modelos organizacionais como o cooperativismo e o associativismo. Esta pesquisa tem como objetivo investigar como o cooperativismo e o associativismo influenciam no desenvolvimento da aquicultura. O estudo foi estruturado em dois artigos. O primeiro realizou uma revisão sistemática de literatura, identificando nove dimensões principais que caracterizam os impactos do cooperativismo na aquicultura: gestão da informação, fortalecimento da cadeia produtiva, melhoria da tomada de decisões, suporte e incentivo, aumento dos lucros e da produção, aumento da eficiência da cadeia produtiva, gestão participativa, integração vertical e horizontal e sustentabilidade. O segundo artigo focou na piscicultura no Reservatório de Salto Caxias, analisando os desafios enfrentados pelos piscicultores organizados em cooperativas e associações e as perspectivas futuras. A pesquisa revelou um crescimento significativo da piscicultura no reservatório. Sobre as dificuldades enfrentadas, foi identificado que a comercialização, possui maior relevância de impacto nas atividades produtivas. Quanto aos desafios, foram observados que o risco sanitário e a inovação tecnológica são consideradas as maiores preocupações. A Análise Swot revelou que a piscicultura no reservatório tem oportunidades de crescimento, mas depende de planejamento estratégico e políticas públicas eficazes.

A aquicultura consiste na atividade econômica envolvendo organismos aquáticos. Considerando a redução na captação de pesca marinha, o crescimento populacional global, o aumento da demanda por proteína de peixe, especialmente nos últimos anos, a aquicultura se mostra como uma alternativa adequada para atender estas condições. Entretanto, o desenvolvimento da aquicultura tem levantado muitas preocupações ambientais e socioeconômicas em todo o mundo devido à sua desregulamentação e expansão não planejada. Neste sentido, o uso de geotecnologias tem fornecido ferramentas poderosas para auxiliar no planejamento, na seleção de locais adequados e na gestão da aquicultura, permitindo a tomada decisões mais assertivas. Essas tecnologias permitem análises versáteis, rápidas, precisas, contendo grandes conjuntos de dados espaciais e uso combinado com diversas técnicas matemáticas e estatísticas, que possibilitam a criação e análise espacial de múltiplos cenários. O presente trabalho foi dividido em três capítulos. O primeiro consiste em uma revisão sistemática de literatura de artigos científicos das bases Scopus e Web of Science que utilizaram geotecnologias para seleção de áreas adequadas para aquicultura. Foi realizado a caracterização dos trabalhos quanto ao ano de publicação, país dos autores e revistas científicas de publicação. Por meio de metodologia de síntese, foram selecionados os trabalhos que utilizaram fatores de adequação e restrições para a seleção de áreas adequadas para aquicultura em viveiros escavados, analisando e discutindo os principais fatores mencionados. O segundo capítulo envolve a utilização de ferramentas de geotecnologias e análise multicritério na seleção de áreas adequadas para produção de tilápia do Nilo em viveiros escavados nos 54 municípios que compreendem a região oeste do Paraná. Foram produzidos mapas temáticos contendo a adequabilidade dos locais de acordo com uma série de fatores e critérios estabelecidos, e também um mapa da adequabilidade geral da área de estudo, que revelou ser majoritariamente adequada a atividade e com amplo potencial de expansão. Por fim, no terceiro capítulo foi realizado o mapeamento e caracterização dos viveiros de piscicultura no município de Assis Chateaubriand e cálculo do potencial estimado de produção da tilápia do Nilo para os anos de 2018, 2020 e 2022, por meio de ferramentas de geotecnologias. Verificou-se franco desenvolvimento da atividade de piscicultura no município nos últimos anos, com incremento da quantidade e porte dos viveiros e também das propriedades de cultivo

O glaciamento é uma camada de gelo aplicada ao pescado para evitar oxidação e perda de qualidade, porém seu uso excessivo sem declaração configura fraude econômica. O MAPA estabelece limites de 12% para peixes, lagostas e cefalópodes e 20% para camarões, mas já foram encontrados produtos com até 45%. As metodologias oficiais de medição, como INMETRO, MAPA, AOAC/NIST e CODEX, apresentam limitações e variações que afetam a precisão, especialmente em glaciamentos altos. Um estudo comparativo mostrou discrepâncias significativas entre o valor real e o medido, com o INMETRO subestimando amostras mais glaciadas, o MAPA sendo mais preciso entre 15% e 40%, e AOAC/NIST e CODEX apresentando maior subjetividade e inconsistência. Um método aprimorado com água a 30°C, peneira 2,8 mm, inclinação de 17°, drenagem de 60 segundos e uso de papel toalha mostrou R² de 99,55%, sendo mais preciso que os métodos oficiais. INMETRO, MAPA e CODEX atualizaram parâmetros após o estudo, mas o AOAC/NIST não. Conclui-se que os métodos oficiais funcionam dentro dos limites legais, mas falham em glaciamentos elevados, e que o método proposto pode melhorar o controle de qualidade e reduzir fraudes.

Este trabalho tem como objetivo analisar criticamente o sistema Aquabit, uma plataforma digital voltada à gestão da produção aquícola, considerando suas funcionalidades, benefícios, limitações e oportunidades de aprimoramento. A metodologia adotada consistiu em um estudo de caso de caráter exploratório e qualitativo, estruturado a partir de revisão documental, avaliação funcional dos módulos da plataforma e análise baseada em princípios de usabilidade e experiência do usuário. O sistema foi descrito em profundidade, com destaque para seus principais módulos, como Produção, Controle de Ração, Controle de Insumos, Vendas, Financeiro, Qualidade da Água e Relatórios Técnicos, ressaltando sua proposta de integração e rastreabilidade da cadeia produtiva. A análise indicou que o Aquabit oferece contribuições relevantes à organização técnica e econômica da atividade aquícola, promovendo maior controle produtivo, redução de perdas e embasamento para a tomada de decisões. Foram destacados exemplos práticos de como o sistema atua no cotidiano do produtor, como no controle de biomassa, gestão alimentar e acompanhamento zootécnico. Também foram identificadas limitações e oportunidades de evolução do sistema, como a ausência de um módulo de reprodução e genética, a necessidade de recursos de automação com sensores, a falta de integração com sistemas de pagamento, e a ausência de estratégias de crescimento baseadas em modelos freemium ou Product-Led Growth. Recomenda-se, ainda, a realização de estudos futuros de viabilidade técnica e econômica para implementação dessas melhorias, bem como a adaptação do sistema para uso internacionalizado, considerando idioma, moedas, espécies e suporte técnico. Ao final, conclui-se que ferramentas como o Aquabit representam um avanço significativo na modernização da aquicultura, e que seu aperfeiçoamento pode ampliar ainda mais seu impacto na sustentabilidade e competitividade do setor.